Torta a Nagymamának

Egy kedves ismerősöm kért meg, hogy Nagymamája 75. születésnapjára készítsek egy tortát. Mama szereti a sárga rózsát, innen jött a torta színvilága. Egyszerű, elegáns lett!

20 cm-es tortaformában sütöttem a már bevált piskótát , majd kávés krémmel töltöttem meg. Fehér fondant borítást kapott, és sárga marcipán díszeket.

Kávés krém:
4 dl tejben megfőzök 2 csomag vaníliás pudingport. 25 dkg puha margarint kikeverek 6 ek porcukorral, majd apránként hozzá keverem a kihűlt pudingot. (Ekkor a krém kb. negyedét kiveszem, mert ezzel fogom kívülről bevonni a tortát.) Hozzáadok 1 ek darált babkávét és 1 tk holland kakaót, és habosra keverem a krémet.