Fahéjas kekszek

Sütök ám rendszeresen itthon, csak az időm nem engedi sajnos, hogy rendszeresen feltöltsem a finomságokat (igaz általában a már publikált, kedvenc édességeket készítem). Hétvégén kipróbáltam ezt a fahéjas kekszet, hát, már nyersen eszegettük a tésztáját a lányokkal....
Legközelebb több fahéjat teszek a tésztájába (legalább dupla mennyiséget szerintem), és akárhogyan igyekeztem, 50 dkg lisztnél többet nem vett fel a tészta (szemben az előírt 60 dkg-mal).

Hozzávalók:

• 2 nagy tojás (én 3 kisebbet használtam)
• 20 dkg  cukor
• 20 dkg margarin
• 1 evőkanál vaníliakivonat
• 2 teáskanál sütőpor
• 60 dkg liszt (nekem 50 dkg-ot vett fel a tészta)
• 1/2 teáskanál só
• 1 teáskanál őrölt fahéj (legközelebb 2 teáskanálnyit teszek bele)

A tésztát összegyúrjuk az alapanyagokból, majd kisebb diónyi gömböket formázunk belőle. A golyókat belehempergetjük 2 csapott evőkanál fahéj és 4 evőkanál kristálycukor keverékébe, majd sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket.
180 fokos, előmelegített sütőben kb. 8 perc alatt megsütjük őket.



A recept a Kifőztük magazinból van.