Dán fahéjas kocka - Trollanyutól

A hétvégén láttam Trollanyunál ezt a fahéjas kockát, nyargaltam is kefirért a boltba... Imádom a dán fahéjas kalácsot is, meg persze bármit, ami fahéjas, úgyhogy ezt a sütit nekem találták ki! Kivétel nélkül mindenki oda volt érte, család és kollégák is.
(A mázat egy kicsit máshogy készítettem, kevesebb cukorral és egy kis csokival.)

Hozzávalók:

• 12,5 dkg olvasztott vaj
• 30 dkg cukor
• 40 dkg liszt
• 4 tk fahéj
• 2 tk szódabikarbóna
• 1/2 liter kefír

A hozzávalókat egy edényben egyneművé kevertem, és sütőpapírral bélelt, 20x30-as sütőedénybe öntöttem. 180 fokos előmelegített sütőben kb. 30-35 percig sütjük, de végezzünk tűpróbát. Nem szabad kiszárítani sem, mert  - ahogy Trollanyu is írja - olyan brownie szerű állaga lesz a megsült tésztának.

A mázhoz:

• 5 olvasztott vaj
• 15 dkg porcukor
• 1 ek. kakaópor
• 4 ek. meleg kávé 
• 5 dkg étcsokoládé 

Míg sül a süti, a mázhoz valókat egy edényben kis lángon összeolvasztom, majd a kisült, de még meleg tésztára öntöm. Kicsit magába szívja, nem dermed meg rajta teljesen kihűlés után sem.

Egyszerűen isteni!!!