Tejberizs vörösboros szilvaszósszal

Én nagy tejberizs rajongó vagyok, Balázs kevésbé. Gondoltam, ezzel a szilvaszósszal megkockáztatom, hátha fordul a kocka, és láss csodát, bejött! Nagyon ízlett Neki! Úgyhogy tegnap este "bűnöztünk", miután a lányok elaludtak, filmet néztünk és nassoltunk!
Ma pedig Molli kakaóval megette ebédre a maradék rizst, a golyóleves után (golyóleves: bármilyen krémleves, amihez levesgyöngyöt - golyót- lehet enni).

Hozzávalók a tejberizshez (én 2 dl-es poharat használtam):

• 1 pohár rizs
• csipet só
• 1,5 pohár víz
• 1,5 pohár tej
• 1 pohár főzőtejszín
• 3 ek kristálycukor

A rizst egy edénybe öntöm a vízzel és a sóval együtt, és elkezdem főzni kis lángon. Amikor már majdnem az összes víz elfőtt, hozzáöntöm a tejet, ekkor keverem meg először. Ha a tej is elfőtt, felöntöm a tejszínnel, és ismét megkeverem. Mikor a rizs magába szívta szinte az összes tejszínt, hozzákeverem a cukrot, visszateszem a fedőt, és 2 konyharuhával letakarom az edényt. Jöhet a szósz!

Szilvaszósz:

• 10 szem szilva
• 3 ek kristálycukor
• 1 cs kávéskanál fahéj
• fél dl vörösbor

A szilvákat megmosom, kimagozom, és egy edénybe teszem. Ráöntöm a bort, a cukrot, és elkezdem főzni. Mikor már puha, hozzáadom a fahéjjat, és botmixerrel simára pürésítem.

A meghűlt tejberizst poharakba kanalazom, és nyakon öntöm a szilvaszósszal, majd fogyasztásig hűtőbe teszem.

(Zárójelben megjegyzem, hogy gyümölcsrizs készítésekor 2 dl tejszínt kemény habbá verek, és lazán összeforgatom a kihűlt tejberizzsel, így igazán könnyű desszertet kapunk!)