Eperlekvár

A hétvégi gyümölcsszüret jól sikerült, 3 kilónyi eperből főztem lekvárt. Egyesek szeretik, mások szidják a zselésítőket (én a dzsemfix szupert használom), jómagam nagyon meg vagyok vele elégedve! Nem kell órákig a tűzhely mellett állni, nincs agyonfőzve a gyümölcs, és mégiscsak házi lekvárt eszünk. Egyre kell odafigyelni: a zselésítőt alaposan el kell keverni a kristálycukorban, és úgy a gyümölcshöz adni, hogy ne képződjenek kis "zselatingombócok" a lekvárban főzéskor.

Nem is írok hozzávalókat, elkészítési módot: mindent úgy teszek, ahogy a dzsemfix hátuljára írva vagyon. Eddig bevált, évekig eláll a pincében ezzel a befőzési móddal is.