Eperlepény az első blogszülinapra

A süti eredeti receptje ITT található, Kicsivúnál. Nagyon megtetszett, hogy a liszttel fele-fele arányban búzadarát adunk a tésztához, szóval rögtön kipróbáltam! Natúr joghurtom nem lévén itthon, tejfölt használtam, és mivel kicsit sűrűnek tűnt a tészta, dobtam bele még egy tojást.

Hozzávalók:

• 1 csésze finomliszt (egy csésze=2,5 dl)
• 1 csésze búzadra
• fél csomag sütőpor
• csipet só
• egy csomag vaníliáscukor
• fél csésze kristálycukor
• egy citrom reszelt héja, egy evőkanál leve
• fél csésze olaj
• egy kis pohár tejföl
• 3 egész tojás

+ a tetejére felkockázott eper (úgy 40 dekányi kb.)

A hozzávalókat egyszerűen kézi robotgéppel összekeverem, egy sütőpapírral bélelt tepsibe (én most piteformába) teszem, rászórom a tetejére a felkockázott epret, és előmelegített, 180 fokos sütőben megsütöm (elfelejtettem az időt mérni, kb. 20-25 percre saccolok).