"Alattad a föld, fölötted az ég, benned a létra." (Weöres Sándor)

2014. augusztus 31., vasárnap

Francia csokoládétorta





Csokoládéimádók tortájának is hívhatnánk, nemes egyszerűséggel, brutálisan finom!!!
A recept a  Praktikák sok gyerekhez blogról származik, tényleg nagyon gyorsan "össze lehet dobni", csak bírjuk ki a pár óra várakozást, míg a ganache megszilárdul a tetején.


Hozzávalók:
10 dkg étcsokoládé
15 dkg vaj
15 dkg cukor
3 tojás
2 ek kakaópor
15 dkg liszt


A tetejére (ganache):
20 dkg étcsokoládé
2 dl tejszín

 Egy keverőtálban a csokit és a vajat olvasszuk össze - lehet gőz felett vagy mikróban. Adjuk hozzá a cukrot, majd üssük bele egyesével a tojásokat, minden tojást dolgozzunk bele jól a masszába ( gépi habverővel ez gyorsan megy). Keverjük bele a kakaóport és a lisztet, öntsük sütőpapírral bélelt 26 centi átmérőjű tortaformába, majd előmelegített, 180 fokos sütőben süssük kb. 15 percig, semmiképp ne süssük túl, inkább maradjon kicsit lágy a közepe (mint a brownie-nál). Hagyjuk kihűlni.
A tetejére olvasszuk össze a csokit és a tejszínt. Kevergessük addig, amíg fényes, egynemű masszát kapunk, majd óvatosan öntsük a tortagyűrűvel körülvett kihűlt tortalapra, és tegyük hűtőbe, amíg meg nem dermed.
Egy kis cukrozatlan kakaóporral megszórva tálaltam.




Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...