Kukoricasaláta zöldfűszerekkel, hagymával

Az egész család imádja a főtt kukoricát (már a sültet is :-))! Viszont előfordul néha, hogy kicsit besokallok, és amikor már a fülünkön jön ki, a maradékből ezt a salit szoktam készíteni. Ehetjük reggelire szendvics mellé, ebédre salátaként hús mellé, vacsorára virslivel.

A megmaradt, főtt kukoricacsövekről egy éles késsel levágom a szemeket egy salátástálba. Rákanalazok pár ek krémes tejfölt, majonézt, 1 tk mustárt, megszórom sóval és borssal.

Felaprítok egy kis csokor petrezselymet, metélőhagymát és metélő fokhagymát, valamint egy kisebb fej lilahagymát, és hozzákeverem a kukoricához.
Tegyük kicsit hűtőbe, hogy összeérjenek az ízek! Már ha kibírjuk várni :-)

Roppanós virslivel szeretem a legjobban!

(Friss kukorica hiányában fagyasztottból vagy konzervből készítem télen, de persze a frissnek nincs párja!)