"Alattad a föld, fölötted az ég, benned a létra." (Weöres Sándor)

2014. november 9., vasárnap

Puha sajtos perec

Mivel ma palacsinta volt az ebéd, ezért úgy gondoltam, sósat kéne sütni uzsonnára! TücsökBogár konyhájáról választottam a mozis perecet, isteni finom lett!



Hozzávalók:
  • 50 dkg finomliszt (nekem még dagasztáskor kívánt pár kanállal, túl lágy volt a tészta)
  • 1,5 tk só
  • 1,5 dl tej
  • 1,5 dl víz
  • 2,5 dkg friss élesztő
  • 5 dkg cukor
  • 1 egész tojás
  • 3 ek olaj

Tetejére:
  • egy tojás
  • reszelt sajt, magok

A tejet és a vizet összeöntöm, picit felmelegítem (ne legyen forró!), majd belekeverem a cukrot és belemorzsolom az élesztőt - felfuttatom.
A lisztben elkeverem a sót, beleütöm a tojást, és hozzáöntöm a felfutott élesztőt, majd elkezdem dagasztani. Ha összeállt a tészta, hozzáadom az olajat is, és egyneművé dagasztom vele. Letakarom, és duplájára kelesztem.
Lisztezett deszkára borítom, óvatosan átgyúrom, majd 8 részre vágom. Egyenként hosszúra sodrom (én a nyújtódeszkám szélességére), kb. 80 cm-re, majd perecet formálok belőle.

Bekapcsolom a sütőt 180 fokra, és míg melegszik, hagyjuk kelni a pereceket. Egy felvert tojással kenjük le őket, és szórjuk meg sajttal, magokkal. Forró sütőbe tolva pirosra süssük őket!


Eredeti recept ITT található.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...