Igazi madárlátta torta lett ez a síelős-havas finomság! Titokban utazott az autó csomagtartójában a síelés helyszínére, hogy ott meglepje a szülinapost :-)
"Alattad a föld, fölötted az ég, benned a létra." (Weöres Sándor)
2015. február 11., szerda
2015. február 8., vasárnap
Churros, a spanyol édesség
Fánksütést ígértem ma a családnak, csak valahogy nem volt kedvem a dagasztáshoz, kelesztéshez, stb, pedig egyébként imádom csinálni :-(
Nade! Találtam két gyors és egyszerű fánk receptet, az egyik a túrófánk - ezzel tavaly ismerkedtem meg, egyszerűen isteni, a másik a churros. Ez egy égetett tészta - féleség, amit olajban kell kisütni és fahéjas cukorba forgatni, és a legjobb az egészben, hogy olvasztott csokoládéba mártogatva illik fogyasztani :-)
Hozzávalók:
A vizet a sóval, cukorral, olajjal felforralom, majd lehúzom a tűzről. Belekeverem egy fakanállal a lisztet, ami hamar összeáll egy gombóccá.
Egy edényben olajat melegítek, addig a tésztát beleteszem egy nagy csillagcsöves nyomózsákba (nekem ebből az adagból 3x telt meg a zsák), és óvatosan a forró olajba nyomom a tésztát. Kb 10 cm-es csíkokat nyomjunk, majd süssük pirosra. Papírtörlőn leitatjuk róla az olajat, majd beleforgatjuk a fánkocskákat a fahéjas cukorba.
A tejszínt megmelegítem (nem kell forralni!), beletördelem a csokoládét, és addig kavargatom, míg teljesen feloldódik benne. Ahogy hűl, sűrűsödik. Ebbe az isteni csokoládéba mártogatva fogyasszuk a süteményt!
Az eredeti recept ITT található.
Nade! Találtam két gyors és egyszerű fánk receptet, az egyik a túrófánk - ezzel tavaly ismerkedtem meg, egyszerűen isteni, a másik a churros. Ez egy égetett tészta - féleség, amit olajban kell kisütni és fahéjas cukorba forgatni, és a legjobb az egészben, hogy olvasztott csokoládéba mártogatva illik fogyasztani :-)
Hozzávalók:
- fél liter víz
- fél teáskanál só
- 3 teáskanál kristálycukor
- 4 evőkanál étolaj
- 30 dkg finomliszt
- pár evőkanál kristálycukor és fahéj keveréke a forgatáshoz
- 2 dl habtejszín és 20 dkg étcsokoládé
A vizet a sóval, cukorral, olajjal felforralom, majd lehúzom a tűzről. Belekeverem egy fakanállal a lisztet, ami hamar összeáll egy gombóccá.
Egy edényben olajat melegítek, addig a tésztát beleteszem egy nagy csillagcsöves nyomózsákba (nekem ebből az adagból 3x telt meg a zsák), és óvatosan a forró olajba nyomom a tésztát. Kb 10 cm-es csíkokat nyomjunk, majd süssük pirosra. Papírtörlőn leitatjuk róla az olajat, majd beleforgatjuk a fánkocskákat a fahéjas cukorba.
A tejszínt megmelegítem (nem kell forralni!), beletördelem a csokoládét, és addig kavargatom, míg teljesen feloldódik benne. Ahogy hűl, sűrűsödik. Ebbe az isteni csokoládéba mártogatva fogyasszuk a süteményt!
Az eredeti recept ITT található.
2015. február 7., szombat
Csokitorta vizslával
A jól bevált narancsos csokoládétorta az alap, mivel nagy kutyabarátnak készült, természetesen a díszítés ehhez igazodik :-) Imádtam!!!
Erdélyi raffaelló torta
Bátyám születésnapjára kókuszos tortát kért, én meg már régen kinéztem ezt a süteményt, így adott volt, mit sütök neki!
Barbi receptje alapján készítettem, 28 cm átmérőjű kerek tortaformában sütöttem meg a lapokat, így ünnepi formát kapott. Elsőre soknak tűnhet a 10 tojás, de nagyon kiadós sütemény lesz a végeredmény, az igazi főzött krém pedig isteni!
Nagyon ízlett mindenkinek, felkerült a kedvencek listájára :-)
Hozzávalók:
Ugyanígy készítjük el a másik, diós-kakaós lapot is. (Nekem egy db 28 cm átmérőjű formám van, így amikor megsült a kókuszos tészta, megvártam, míg kihűl, elmostam, és ugyanebben sütöttem a másikat, így biztosan egyformák lettek!) Félre tesszük őket, hogy kihűljenek.
Jöhet a krém: a 10 db tojássárgáját kikevertem a cukrokkal, majd apránként a tejjel és a pudingporral is, és felteszem főni a tűzhelyre. Sűrű krémet főzök belőle, majd kihűtöm, és ha már szobahőmérsékletű, habosra keverem a puha margarinnal.
Összeállítjuk a tortát (süteményt): alulra kerül a kókuszos tészta, rákenjük a krém felét, ezt befedjük a kakaós-diós tésztával, és rákenjük szépen-gusztán a krém másik felét. (Nem muszáj szép simára kenni, nekem tetszik, ha kicsit "borzos": én egy evőkanál hátuljával csináltam kis krátereket a tetejére.) Megszórjuk kókuszreszelékkel, csokiforgáccsal, csokidarával.
(Fogyasztáskor pedig bezsebeljük a dicsérő szavakat!!! :-))
Barbi receptje alapján készítettem, 28 cm átmérőjű kerek tortaformában sütöttem meg a lapokat, így ünnepi formát kapott. Elsőre soknak tűnhet a 10 tojás, de nagyon kiadós sütemény lesz a végeredmény, az igazi főzött krém pedig isteni!
Nagyon ízlett mindenkinek, felkerült a kedvencek listájára :-)
Hozzávalók:
Kókuszos
tészta:
- 5 darab tojásfehérje
- 15 dkg cukor
- 15 dkg kókuszreszelék
- 2 kanál liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 tk citromlé
Diós-kakaós
tészta:
- 5 darab tojásfehérje
- 15 dkg cukor
- 15 dkg darált dió
- 3 kanál holland kakaópor
- 2 kanál liszt
- 1 csomag sütőpor
Krém:
- 10 darab tojássárgája
- 200 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag vaníliás főzős pudingpor
- 3 dl tej
- 25 dkg vaj
- a tetejére csokiforgács, kókuszreszelék
Ugyanígy készítjük el a másik, diós-kakaós lapot is. (Nekem egy db 28 cm átmérőjű formám van, így amikor megsült a kókuszos tészta, megvártam, míg kihűl, elmostam, és ugyanebben sütöttem a másikat, így biztosan egyformák lettek!) Félre tesszük őket, hogy kihűljenek.
Jöhet a krém: a 10 db tojássárgáját kikevertem a cukrokkal, majd apránként a tejjel és a pudingporral is, és felteszem főni a tűzhelyre. Sűrű krémet főzök belőle, majd kihűtöm, és ha már szobahőmérsékletű, habosra keverem a puha margarinnal.
Összeállítjuk a tortát (süteményt): alulra kerül a kókuszos tészta, rákenjük a krém felét, ezt befedjük a kakaós-diós tésztával, és rákenjük szépen-gusztán a krém másik felét. (Nem muszáj szép simára kenni, nekem tetszik, ha kicsit "borzos": én egy evőkanál hátuljával csináltam kis krátereket a tetejére.) Megszórjuk kókuszreszelékkel, csokiforgáccsal, csokidarával.
(Fogyasztáskor pedig bezsebeljük a dicsérő szavakat!!! :-))
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)