Sztracsatella desszert (sütés nélkül)

Ismét egy gyorsan, könnyen elkészíthető desszert, amivel levesszük a lábáról a családot! Húsvétkor készítettem, míg sültek az aprósütik, közben már tovább is gondoltam, hogy nyáron istenien lehet majd variálni a különböző gyümölcsökkel, csokoládé helyett (vagy pluszban :-))!

Hozzávalók (egy 20x30 cm-es tálhoz):
- babapiskóta (egy nagy csomag felét használtam el, kb. 25 db-ot)
- 5 dl habtejszín
- 1 cs vaníliás Aranka krémpor
- kevés tej, rumaroma
- 4-5 dkg étcsoki (kb egy fél tábla)


A vaníliás krémport beleszórom a habtejszínbe, és felverem. Eleinte még folyósnak tűnik, de pár perc után klassz, kenhető állaga lesz!
Kb. 1-1,5 dl tejbe teszek egy kevés rumot vagy rumaromát (ha gyerekek is fogyasztani fognak belőle), és megforgatom benne a babapiskótákat, és kirakom velük a tál alját. Rákenem a krém felét, és ráreszelem a csokoládé felét is.

Erre még egy sor babapiskótát fektetek, és befedem a maradék krémmel. A tetejére reszelem a csokoládé másik felét, és folpakkal letakarva pár órára hűtőbe teszem, hogy kicsit összeérjen.

Jó étvágyat hozzá!

Csokitorta variációk (cicás és rumos meggyes)

Az első tortát egy szöszi tündérke kapta 4. születésnapjára. Nem volt komoly megkötés, csupán annyi, hogy csokoládés legyen és cicás. Nézelődtem kicsit, gondolkodtam, milyen legyen, így született meg Ő:

A tészta receptje Kiskuktától van (egy ideje kizárólag ezt sütöm, ha tortát készítek, nagyon bejött!), a csokikrém PiciJucit dícséri :-) A cicát és a torta oldalán lévő tappancsokat natúr marcipánból készítettem.



A második torta egy 'mini' variáció, 17 cm-es tortaformában sütöttem hozzá a piskótát.
Tölteléke margarinnal habosra kevert csokoládépuding, két evőkanál holland kakaóval felturbózva. A piskótarétegeket a két évvel ezelőtt eltett rumos meggybefőtt levével locsoltam meg, és a krémet meggyel szórtam.

Sport szelet

Nos, igen. Előfordul (ugye, nálatok is???), hogy csak 3 szem tojás van itthon, amikor 4 kellene, csak 20 dkg margarin van a hűtőben, de 25 kellene, és még a kakaó is pont egy evőkanálnyival kevesebb, mint amit a recept ír (mindez alól a csokoládé természetesen kivétel)... Szóval jövő héten be kell vásárolnom :-)

Viszont az nem lehet, hogy süti nélkül maradjuk, így ünnepnap, szóval összekapartam a fellelhető hozzávalókat, és amíg a kenyerem sült, a hűtőm pedig éppen olvadozott, ezt a gyors sütés nélküli finomságot dobtam össze:

Hozzávalók:

• fél kg darált keksz
• 4 ek holland kakaó
• 20 dkg olvasztott margarin
• 20 dkg porcukor
• 1 üvegcse rumaroma
• 2 ek baracklekvár (elhagyható)
• 2 - 2,5 dl tej

Tetejére:

• 20 dkg étcsoki
• 3 ek étolaj
• 1 ek tej

A fentieket összedolgozzuk. Én először csak 2 dl tejet öntöttem hozzá, majd apránként a többit, hogy ne legyen túl puha a massza. Ha ezzel megvagyunk, szépen egyenletesen (megpróbáljuk) belelapogatjuk egy jénaiba, vagy egy laposabb tepsibe, úgy 1,5 cm magas legyen (nálam ez két kisebb edénybe sikerült ma), és betesszük a hűtőbe.

Vízgőz fölött felolvasztjuk a darabokra tört csokoládét az olajjal és a tejjel, majd rákenjük a sütire.

Dermedésig hűtőben hagyjuk, majd kockára vágva tálaljuk.

Eredeti recept ITT található.

Rumos - fahéjas szilvalekvár

Tudom, tudom, a szilvát bűn dzsemfix-szel befőzni, de mentségemre legyen, hogy csak egy kilócska maradt a naaagy sütizés után, így egyszerűbb volt a zselésítőt használni, mint sütőben sütni. Majd ha legalább 4-5 kilónyi jó érett összegyűlik, akkor jöhet a sütőben sütéses változat :-)

A szilvát megmostam, kimagoztam, és felkockáztam. Hozzá öntöttem 30 dkg kristálycukrot, amiben előtte elkevertem egy csomag 3:1 zselésítőt. Feltettem a tűzre, felforraltam. Botmixerrel éppenhogy csak megijesztettem egy kicsit, hogy azért darabos is maradjon, majd 1 percig forraltam még.

A tűzről levéve hozzákevertem 1 kk fahéjat és 1,5 kupica rumot, ezután az előre elkészített (mosott, fertőtlenített) üvegekbe töltöttem, celofánt is tettem a kupak alá, majd pár percre fejre fordítottam az üvegeket, és száraz dunsztba tettem őket másnapig - míg teljesen kihűltek.
Ebből a mennyiségből egy nagyobb, és két kisebb üveg lekvár lett.