Eperlepény az első blogszülinapra

A süti eredeti receptje ITT található, Kicsivúnál. Nagyon megtetszett, hogy a liszttel fele-fele arányban búzadarát adunk a tésztához, szóval rögtön kipróbáltam! Natúr joghurtom nem lévén itthon, tejfölt használtam, és mivel kicsit sűrűnek tűnt a tészta, dobtam bele még egy tojást.

Hozzávalók:

• 1 csésze finomliszt (egy csésze=2,5 dl)
• 1 csésze búzadra
• fél csomag sütőpor
• csipet só
• egy csomag vaníliáscukor
• fél csésze kristálycukor
• egy citrom reszelt héja, egy evőkanál leve
• fél csésze olaj
• egy kis pohár tejföl
• 3 egész tojás

+ a tetejére felkockázott eper (úgy 40 dekányi kb.)

A hozzávalókat egyszerűen kézi robotgéppel összekeverem, egy sütőpapírral bélelt tepsibe (én most piteformába) teszem, rászórom a tetejére a felkockázott epret, és előmelegített, 180 fokos sütőben megsütöm (elfelejtettem az időt mérni, kb. 20-25 percre saccolok).

Spárgás lepény

Még tart a spárga szezon! (Úgyhogy megint készítettem levest, legalább fel tudom tölteni a fotót végre!)
A Kifőztük-ben olvastam az eredeti receptet a spárgás lepényről, melyet én így készítettem el:

Pontos mennyiséggel nem tudok szolgálni, igazából minden attól függ, hány főre készítjük, és mit lelünk a hűtőben...

Bolti leveles tésztát kinyújtottam a tepsi méretére (kis tepsiben készítettem, így a fele tésztát használtam csak), majd megkentem egy tubus kenhető sajttal. Rárakosgattam a tisztított spárgákat, majd megszórtam pirított szalonnakockákkal - a zsírjával is megöntöztem picit. Egy jó marék reszelt sajttal borítottam a tetejét, és 200 fokos sütőben 10-15 perc alatt megsütöttem.

Kitűnő vacsora lett belőle!

Tejlepény

Ezzel a sütivel régóta kacérkodok már. A napokban nagyon felhalmozódott a tejkészlet itthon (háztól hordjuk a tehéntejet), szóval volt annyi felesleg, hogy belevágtam. Annyira jól sikerült, és ízlett mindenkinek, hogy két napra rá újra megsütöttem!
Több blogon is utána olvastam a receptnek, végül úgy döntöttem, hogy a sógornőmtől kapottat próbálom ki először. Lássátok:

Hozzávalók:
1 liter tej
20 dkg kristálycukor
20 dkg finomliszt
1 csipet só
3 tojás

A cukrot, a lisztet egy tálba mérem, beleteszem a sót, beleütöm a három egész tojást, és kb. 4 dl tejjel alaposan kikeverem, mixerrel. Amikor már egyneműnek tűnik, hozzákeverem a többi tejet, ezt viszont már csak kézi habverővel, hogy ne fröcsögjön.
Egy jóóól kivajazott tepsibe öntöm, és (óvatosan, mert eléggé 'lötty') 220 fokos előmelegített sütőbe teszem, ahol kb. 40 perc alatt megsül. Ne ilyedjünk meg, szeret felpúposodni a tészta sülés közben.

Elsőre furi volt az állaga, mert nem sül szilárdra, viszont így a jó! Langyosan az igazi, porcukorral szórva, és egy kis lekvárral. A tavalyi baracklekvárból egy üveggel megettünk a két tepsihez, és még egy eperlekvárt is megbontottam... Szóval nagyon eteti magát, és könnyű elkészíteni!