Mákos kevert

A minap elkezdtem lapozgatni a Horváth Ilona szakácskönyvet, és ezt a mákos lepényt találtam benne. Mivel a meggyes-mákost és az almás-mákost is nagyon szeretjük, gondoltam, kipróbálom. Gyorsan össze lehet keverni, csak 3 tojás kell bele, és nagyon finom! Ami szintén nem mellékes, hogy nagyon jó állagú tésztát kapunk, nem morzsálódik!

Hozzávalók:

• 3 egész tojás
• 25 dkg cukor
• 2,5 dl tej
• 20 dkg finomliszt 
• 20 dkg darált mák
• 1 cs sütőpor
• egy citrom reszelt héja

A hozzávalókat egy keverőtálba teszem, és gépi habverővel egyneművé keverem. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, a tetejét megszórhatjuk magozott meggyel, cseresznyével, hámozott almakockákkal, és 180 fokos előmelegített sütőben megsütöm. Kb. 20-25 perc kell neki.
Ha nem szórjuk meg gyümölccsel, készíthetünk citrommázat a tetejére, amivel még melegen vonjuk be a megsült tésztát. (Citrommáz: két - három evőkanálnyi porcukorhoz annyi citromlevet adunk, hogy sűrű massza legyen. Jól kikeverjük, és a tésztára kenjük.)


(Úgy is készítettem már, hogy 25 dkg liszt, és 15 dkg mák - mert csak ennyi volt itthon. Észre sem lehetett venni a különbséget :-))

Meggyes - cseresznyés piskóta

Ez a gyümölcsös süti megint a jól bevált piskótatésztából készült, nagyobb tepsiben sütöttem, 4 tojásból. Receptet itt találtok hozzá :-) Annyit változtattam rajta, hogy belereszeltem egy citrom héját, és tettem bele egy jó teáskanálnyi fahéjat! Isteni lett, a meggy nem süllyedt le (csak ott, ahol mohó voltam, és túl sokat szórtam rá...)! Szerintem bármilyen gyümölccsel elkészíthető.
Tálaláskor szórjuk meg porcukorral!

Búzadarás- cseresznyés muffin

Ezt a muffint ennek az epres lepénynek a tésztájából készítettem. Kiszaladtunk papához a kertbe (vittünk egy kis friss spárgát, míg tart a szezon, éljünk vele), és szedtünk egy kis cseresznyét.

Itthon megmostam, kimagoztam a cseriket, majd ízlés szerinti mennyiséggel megszórtam a muffinok tetejét a gyümölccsel.
 Egy csomag vaníliás cukrot elkevertem egy kk őrölt fahéjjal, és ezzel még megszórtam a cseriket, majd 180 fokos előmelegített sütőbe tettem, ahol kb. 20 perc alatt megsülnek (azért végezzünk tűpróbát).