Etelka linzere

Ezt a receptet Etelkától, kedves ismerősömtől kaptam, ezért róla neveztem el :-) Finom linzertészta, tartja az alakját sütés közben is, ez azért volt fontos számomra, mert kipróbáltam az új sütipecséteimet, és kiválóan működött!

Hozzávalók:

• 40 dkg finomliszt
• 20 dkg porcukor
• 12 dkg margarin
• 2 egész tojás
• 2 cs vaníliáscukor
• 1 cs sütőpor
• fél citrom reszelt héja és leve

A hozzávalókat összegyúrjuk, és hűtőbe tesszük legalább fél órára. Fél centiméter vastagra nyújtjuk lisztezett deszkán, és tetszés szerinti formákkal szaggatjuk.
(Én kerek formával szaggattam, majd lisztbe mártott sütipecséttel belenyomtam a mintát.)
180 fokos, előmelegített sütőben világosra sütjük.

Nagyon finom kávé mellé, dobozban sokáig eláll!

Dióhabos linzer

Régóta vágytam valami diósra, gyorsra, amit a lányokkal együtt készíthetünk. A sütigyár oldalán találtam az alábbi receptet, nagyon kiadós és finom!

Hozzávalók:
25 dkg puha margarin
50 dkg liszt
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg cukor
1 csomag sütőpor
3 db tojássárgája
1 citrom reszelt héja
1 narancs reszelt héja

A hozzávalókat összegyúrjuk, és pihentetjük, amíg elkészítjük a diós habot: 
a 3 tojásfehérjénket 10 dkg porcukorral habbá verjük, majd óvatosan beleforgatunk 15 dkg darált diót.

A tésztát 3-4 mm vékonyra nyújtjuk, tetszés szerinti formával szaggatjuk, és tepsire tesszük. Minden tésztára egy jó teáskanálnyi halmot rakunk a habból, és 180 fokos, előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük. 
Porcukorral szórva tálaljuk.