Rigó Jancsi torta

Emília a mai napon 8 éves, neki készült ez a torta :-) Természetesen csokoládésat kért, én pedig úgy gondoltam, hogy kicsit könnyedebb csokitortát csinálok a szülinapjára, nem olyan csupa-csoki félét, amit tavaly kapott.
Trollanyu konyhájában találtam a receptet, annyira tetszett, és könnyűnek tűnt, hogy hamar eldöntöttem, ezt készítem el.

Hozzávalók a piskótához:

• 8 egész tojás
• 16 dkg cukor
• 4 dkg cukrozatlan kakaó
• 16 dkg finomliszt

A tojásokat a cukorral nagyon habosra keverem, ez géppel is eltart pár percig. Beleszitálom a lisztet és a kakaóport, és elkeverem benne. Egy 28 cm-es tortaforma aljára sütőpapírt teszek, és a tészta felét (kicsit több, mint felét) beleöntöm, majd 180 fokos előmelegített sütőben úgy 10 perc alatt megsütöm.
Ha megsült, kiveszem a piskótát, és megvárom, hogy a forma kihűljön, majd megsütöm benne a másik lapot is a maradék tésztából.

Hozzávalók a krémhez:

• 6 dl tejszín
• 8 dkg porcukor
• 8 dkg cukrozatlan kakaópor
• egy csomag zselatin fix

A tejszín réteghez:

• 4 dl tejszín
• 4 dkg porcukor
• fél csomag zselatin fix

Ha kihűltek a lapok, elkészítem a krémet: elkeverem a zselatin fixet, az átszitált porcukrot és a kakaóport egy kis edényben. Felverem a 6 dl tejszínt, és amikor már majdnem teljesen kemény,  hozzákeverem a cukros kakaót. Megpróbálom egyenletesen rákenni az egyik piskótalapra, majd hűtőbe teszem.
Ismét felverem a 4 dl tejszínt, és hozzákeverem a porcukorral elkevert zselatin fixet, majd a 2/3 részét rákenem a kakaós krémre, és beteszem a hűtőbe dermedni.

A tetejére:

• 10 dkg étcsokoládé
• 1 ek étolaj

Míg a tejszínes rétegek dermednek a hűtőben, elkészítjük a torta tetejét: mikróban lassan felolvasztjuk a kockára tört csokoládét és elkeverjük egy evőkanál étolajjal. Rásimítjuk a másik piskótalapra, és megvárjuk, hogy megdermedjen.
Dermedés után tetszés szerinti szeletekre vágjuk (én 16ra), és a szeleteket óvatosan ráhelyezzük a krémre (így könnyen lehet majd szeletelni).
A maradék tejszínnel díszítjük a tortát.

Főzött só-liszt gyurma

Szerepel a blogon egy gyurma már, de azt főzés nélkül készítettem. Egy ideje viszont csak a főzöttet használom (ha van időm megcsinálni, persze), fantasztikus állaga van, és hónapokig (!!) eláll a hűtőben.
A recept innen származik. Mindent ennek megfelelően készítettem, egyszerűen szuper! Most hétvégén egy augusztusi gyurmát vettem elő a hűtőből, azzal játszottak a lányok, íme a végeredmény:

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 2 ek finom szemű só
• 2 ek olaj
• 1 tk borkősav vagy citromsav - hogy nem penészesedjen meg
• 3 dl víz

Érdemes dupla adaggal kezdeni!
A hozzávalókat beleöntjük egy fazékba, és kis lángon, folyamatos keverés mellett elkezdjük főzni. Pár perc múlva besűrűsödik, na ekkor ne adjuk fel a keverést!! Amikor egy nagy gombócba összeáll, borítsuk ki a konyhapultra, és óvatosan gyúrjuk át. Ha túl forró, én le szoktam takarni egy benedvesített konyharuhával, így hűlik is és nem szárad ki. Ha már szobahőmérsékletű, nejlonzacskóban tárolom a hűtőben.
Amennyiben színes gyurmát szeretnénk, a vízhez keverjünk ételfestéket, és úgy főzzük meg. (Bár én jobban szeretem nem színezni, mert így a kiszáradt gyurmafigurákat be is lehet festeni!)

Karácsonyváró

Ismét elkészült egy ajtókopogtató, ez az eddigi kedvencem!! :-)

Tankos torta

Bevallom, amikor meghallottam, hogy mit kéne megformázni a torta tetejére, kicsit kétségbe estem... aztán megláttam ezt a helyes kis tank figurát, és felvidultam! Szerintem jópofa lett a végeredmény :-)

22 cm-es vaníliás piskótát sütöttem, és túrós-mascarponés krémmel töltöttem, a rétegeket apróra vágott őszbarackkal szórtam meg. A díszeket marcipánból készítettem el - maga a tank kapott egy kis "tereptalajt" is :-)

Real Madrid torta

Ismét egy focirajongó fiatalembernek készítettem tortát, ez esetben Real Madrid rajongóról van szó.

A népes vendégsereg miatt emeletes torta készült: az alja 28 cm átmérőjű vaníliás piskótából, a teteje 22 cm-es, szintén vaníliás piskótából áll. Tölteléke vaníliás krém, a rétegeket pedig megszórtam apróra vágott őszibarackkal. Borítása fondant, a díszek marcipánból készültek.

Az alapreceptek címke alatt találhatók a receptek!