A sütőtöknek nálam története van. Mikor a lányok kicsik voltak, és nekik készítettem pürének, még az orromat is befogtam közben, ki nem állhattam még az illatát sem... Pár évente rászántam magam, és megkóstoltam, de még a hideg is kirázott.
És 33 év után végre megtört a jég! Tegnap úgy éreztem, itt az idő :-), vettem egy kisebbet, megsütöttem, és megettem két szeletet, és bevallom, ízlett! A család többi tagja meg sem kóstolta... nem baj, hátha majd az én példámat követik :-)
A maradék tököt villával összetörtem, és Rita receptje szerint fűszeres muffinban végezték, apró módosítással:
Hozzávalók:
- 1 tojás
- 12 dkg cukor
- 1 dl olaj
- 30 dkg sütőtök (sütve)
- 20 dkg finomliszt
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 cs sütőpor
- 1 tk fahéj
- 1 ujjnyi friss gyömbér reszelve (vagy 1/2 tk gyömbérpor)
A lisztben elkevertem a vaníliás cukrot, sütőport és a fűszereket, majd hozzáadtam a többi hozzávalót, és egyneművé kevertem. Viszonylag sűrűbb állagú tésztát kapunk.
Papírkapszlikkal bélelt muffinformába kanalaztam (12 lesz belőle), és 180 fokos előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütöttem.
