Tejszínes eperfagylalt

Életem első fagyija. Persze joghurtos jégkrémeket sokszor csinálunk a lányokkal, de amolyan igazi fagyit még nem készítettem. Most persze lelkesen kavargatom át óránként a fagyasztóban (mert nem fagyigéppel készül), és alig várom, hogy megkóstolhassuk, és hogy mit szól hozzá a család.

80 dkg epret alaposan megmostam, és a ízlés szerinti cukorral (nekem ez kb. 15-20 dkg volt, de kóstolgattam közben) egy botmixer segítségével pürésítem. Hozzákeverek egy doboz natúr joghurtot, valamint két dl félkemény habbá vert tejszínt. Ha már egynemű a keverék, műanyag dobozba öntöm, és a fagyasztóba teszem.

Óránként egy villa segítségével, de még jobb, ha botmixerrel átkeverjük, hogy krémes állagot érjünk el. Fogyasztás előtt 10 -15 perccel vegyük ki a fagyasztóból, kellemesen kanalazható lesz :-)

Eperlekvár

A hétvégi gyümölcsszüret jól sikerült, 3 kilónyi eperből főztem lekvárt. Egyesek szeretik, mások szidják a zselésítőket (én a dzsemfix szupert használom), jómagam nagyon meg vagyok vele elégedve! Nem kell órákig a tűzhely mellett állni, nincs agyonfőzve a gyümölcs, és mégiscsak házi lekvárt eszünk. Egyre kell odafigyelni: a zselésítőt alaposan el kell keverni a kristálycukorban, és úgy a gyümölcshöz adni, hogy ne képződjenek kis "zselatingombócok" a lekvárban főzéskor.

Nem is írok hozzávalókat, elkészítési módot: mindent úgy teszek, ahogy a dzsemfix hátuljára írva vagyon. Eddig bevált, évekig eláll a pincében ezzel a befőzési móddal is.

Búzadarás- cseresznyés muffin

Ezt a muffint ennek az epres lepénynek a tésztájából készítettem. Kiszaladtunk papához a kertbe (vittünk egy kis friss spárgát, míg tart a szezon, éljünk vele), és szedtünk egy kis cseresznyét.

Itthon megmostam, kimagoztam a cseriket, majd ízlés szerinti mennyiséggel megszórtam a muffinok tetejét a gyümölccsel.
 Egy csomag vaníliás cukrot elkevertem egy kk őrölt fahéjjal, és ezzel még megszórtam a cseriket, majd 180 fokos előmelegített sütőbe tettem, ahol kb. 20 perc alatt megsülnek (azért végezzünk tűpróbát).

Eperlepény az első blogszülinapra

A süti eredeti receptje ITT található, Kicsivúnál. Nagyon megtetszett, hogy a liszttel fele-fele arányban búzadarát adunk a tésztához, szóval rögtön kipróbáltam! Natúr joghurtom nem lévén itthon, tejfölt használtam, és mivel kicsit sűrűnek tűnt a tészta, dobtam bele még egy tojást.

Hozzávalók:

• 1 csésze finomliszt (egy csésze=2,5 dl)
• 1 csésze búzadra
• fél csomag sütőpor
• csipet só
• egy csomag vaníliáscukor
• fél csésze kristálycukor
• egy citrom reszelt héja, egy evőkanál leve
• fél csésze olaj
• egy kis pohár tejföl
• 3 egész tojás

+ a tetejére felkockázott eper (úgy 40 dekányi kb.)

A hozzávalókat egyszerűen kézi robotgéppel összekeverem, egy sütőpapírral bélelt tepsibe (én most piteformába) teszem, rászórom a tetejére a felkockázott epret, és előmelegített, 180 fokos sütőben megsütöm (elfelejtettem az időt mérni, kb. 20-25 percre saccolok).

Első blogszülinap!!!

Bizony, bizony máris eltelt egy év... Magam sem hittem volna, ha őszinte akarok lenni, hogy ilyen kitartó leszek (főleg, miután a munkakezdés miatt volt egy 3 hónapos felfüggesztett állapot), és rendszeresen írogatni fogok. Most viszont nagyon büszke vagyok! A születésnapi eperlepény már sül, a cseresznyés muffint e sorok írása közben majszolgatom a kávémhoz :-) A következő bejegyzésben Ti is megismerhetitek őket!

De addig is inkább a mai szülinapos, gyereknapos, családos, kirándulós naphoz térjünk visssza! Ugyanis ma voltunk eperföldön (Vértesszőlősön), családilag. Fél 8kor már tűkön ültem, hogy összeszedjem a lányokat, és indulhassunk! Csodaszép, hatalmas, édes, finom epreket szedtünk, úgy 40 perc alatt tele lett a nagy kosaram, 6,5 kg terméssel. (folyt.köv. szerdán)

Íme a bizonyítékok:

Emmancs lustizik

Apa és Molli

Ilyen nagy és egészséges gyümölcsöt szüreteltünk

Molli is megkívánta a szalmán fekvést

... és ilyen sokat szedtünk!