Évek óta nagy kedvenc az eperlekvár, a lányok is nagyon szeretik. Idén sokat hallottam a bodzás változatról, hát nekiugrottam, és íme, megszületett! Isteni finom! Az eperszedésben pedig segítségre volt a kisebbik lányom :-)
A recept:
2 kg megtisztított epret 60 dkg kristálycukorral és egy narancs frissen préselt levével pürésítek, hozzákeverek két csomag 3:1 dzsemfixet, és beleteszek 10 nagy bodzavirágot is. Felteszem a tűzre, felforralom, és hagyom rotyogni 1 percig. Utána leszedem a habot a tetejéről, kihalászom a szárakat, ami a bodzavirágokból maradt, és fertőtlenített üvegekbe töltöm a lekvár. Egy napig száraz dunsztba teszem őket.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése