Mákos torta egy mákfüggőnek

Keresztfiam éppen egy hete töltötte be a jeles 20. életévét. Eredetileg rákóczi túrós tortát terveztem Neki, de a hóakadályok miatt ki sem dugtuk az orrunkat itthonról. Szóval abból gazdálkodtam, amit találtam a spejzban :-) Meg persze napok óta nem hagyott nyugodni egy recept, a Zamat és illat blogról, úgyhogy ezekből ötvöztem az alábbi tortát:

A tészta receptje egy az egyben a Zamat és illat blogról származik, annyi különbséggel, hogy a gyömbért kihagytam belőle, és egy 24 cm-es tortaformában sütöttem meg. Miután teljesen kihűlt, ketté vágtam, és megtöltöttem.
A krémhez megfőztem 3 dl tejben egy csomag vaníliás pudingot, majd kicsit kihűtöttem, de még langyosan elkevertem benne 6 ek porcukrot, egy csomag vaníliás cukrot, és 20 dkg puha margarint, kis kockánként. Amikor teljesen kihűlt, kézi mixerrel felhabosítottam, és felét a két tortalap közé tölöttem, másik felével bevontam a tortát. Tetejére banánkockákat és mákot szórtam.

Roland imádja a mákot, szóval sikere volt! Finom lett!!

Torta a Nagymamának

Egy kedves ismerősöm kért meg, hogy Nagymamája 75. születésnapjára készítsek egy tortát. Mama szereti a sárga rózsát, innen jött a torta színvilága. Egyszerű, elegáns lett!

20 cm-es tortaformában sütöttem a már bevált piskótát , majd kávés krémmel töltöttem meg. Fehér fondant borítást kapott, és sárga marcipán díszeket.

Kávés krém:
4 dl tejben megfőzök 2 csomag vaníliás pudingport. 25 dkg puha margarint kikeverek 6 ek porcukorral, majd apránként hozzá keverem a kihűlt pudingot. (Ekkor a krém kb. negyedét kiveszem, mert ezzel fogom kívülről bevonni a tortát.) Hozzáadok 1 ek darált babkávét és 1 tk holland kakaót, és habosra keverem a krémet.

Balázs feketeerdő tortája

Apa születésnapját ünnepeltük a hétvégén. Feketeerdő tortát kívánt, megkapta!

Első eset, hogy nem néztem utána sehol, milyen egy 'igazi' feketeerdő torta. Persze próbáltam felidézni azt az egy-két esetet, hogy amikor korábban ilyet ettem, az milyen volt.

Hozzávalók a Kriszta - féle változathoz:
- egy kerek kakaós piskóta

- 3 dl tej
- 1 cs csokoládés pudingpor
- 20 dkg puha margarin
- 5-6 ek porcukor
- 2 ek holland kakaó

- 1 üveg meggybefőtt (nálam ez rumosmeggy)
- 1 cs vaníliás pudingpor

- 4 dl habtejszín
- 2 cs habfixáló


-Először is sütöttem négy tojásból egy kakaós piskótát (a lisztből kivettem 3 evőkanálnyit, és hozzáadtam ugyanannyi holland kakaóport).

- Megfőztem 3 dl tejben egy csomag csokipudingot, és amíg hűlt, kikevertem 20 dkg margarint 5 ek porcukorral, és 2 ek holland kakaóporral. Kanalanként hozzákevertem a kihűlt pudingot, és habosra kevertem a krémet.

- Két évvel ezelőtt tettem el rumos meggyet, volt még belőle szerencsére két üveg a pincében. Az egyik üveget kibontottam, és leöntöttem a meggyről a levet. A fele meggyet félre tettem (és a levéből is egy keveset, a piskótalapokat meglocsolni), a másik adagot a levével együtt feltettem a tűzre. Három-négy ek meggylével kikevertem egy csomag vaníliás pudingot, és besürítettem vele a meggylevet-meggyeket.

- 4 dl tejszínhabot felvertem 2 csomag habfixálóval.

- Majd összeraktam a tortát!

A kihűlt piskótát 3 felé vágtam, az alsó lapot meglocsoltam meggylével, majd megkentem a csokoládés krém felével, és megszórtam a félretett meggyel.
Rátettem a második piskóta lapot, erre simítottam rá a vaníliapudinggal besürített meggylevet-meggyeket. Ráhalmoztam a fele tejszínhabot.
Beborítottam a harmadik piskótával, azt megkentem a maradék csokikrémmel, a tetején eloszottam a tejszínhab másik felét, majd meggyel és csokilapocskákkal díszítettem.

Nem mondom, méretes süti lett, de voltunk rá vagy tizenöten...


Isteni lett!

Kosárfonás - egy kis kihagyás után ismét

Betegek voltak a lányok, így másfél hétig otthon voltam velük. A délutáni alvás alatt előkészítettem a kellékeket, vágtam peddignádat, másnap pedig befejeztem a megkezdett kosárkámat. Vessző fenék - peddignád oldal. Örülök neki, viszonylag egyenletes lett, és a szegés is egész jól ment.

Emma kapta meg, a sapkáit, keszyűit tárolja benne, a fogas alatt. Nagyon büszke rá, hogy anya font neki tárolót :-)

Az alábbi duplas szállal fonott kaspót anyukám kapta karácsonyra (Győrben készítettem, a Gyermekek Házában, egy kosárfonó délutánon).

Valamint készült (otthon, peddignádból) egy dundi krumplitároló kosárka is :-)

Egy tésztából három félét! Ökörszem, lekváros papucs, kakós csiga

Múlt héten jöttek hozzánk Emma lányom barátnői délután játszani, így készültem ellátmánnyal :-)

A jól bevált, korábban leírt bukta tésztáját készítettem el ismét, csak most bukta helyett túrós ökörszemek, sárgabarack és őszibarack lekváros papucsok, és mini kakaóscsigák születtek. Nagy sikere volt!

Az ökörszemhez negyed kg túrót kikevertem 2 ek tejföllel, egy tojás sárgájával, ízlés szerint cukorral (ez nálam 3 evőkanál), egy csapott ek. búzadarával, valamint egy citrom reszelt héjjával. Ezután lazán belekeverem az előzőleg habbá vert tojás fehérjét is. (Aki szereti, mazsolát is keverhet bele, vagy a túró tetjére tehetünk egy-két szem meggybefőttet is.)

A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítottam, óvatosan átgyúrtam, majd három részre osztottam (a három féle péksütihez).

Miután kinyújtottam a tésztát kb ujjnyi vastagra, nagyméretű pogácsaszaggatóval korongokat szúrtam ki a tésztából. A korongok közepébe kis mélyedést nyomtam az ujjammal, sütőpapírral bélelt tepsire tettem, és kb. két teáskanál túrót halmoztam rá. 20 percig kelni hagytam, majd 180 fokos sütőben aranybarnára sütöttem.

A lekváros papucsokba a tavaly nyáron készített lekvárokat töltöttem. A tésztát vékonyabbra nyújtottam, mint az ökörszemhez, és ebből is nagyobb méretű korongokat szaggattam. Közepére egy nagy teáskanál lekvárt töltöttem, félbe hajtottam, és jól lenyomkodtam a szélét. Ezt is kelni hagytam, majd tojássárgájával lekentem a tetejüket, és megsütöttem, mint az ökörszemet.


A kakaós csigához téglalap alakúra nyújtottam a tésztát, megkentem vékonyan olvasztott margarinnal (kb.3 dkg), majd megszórtam holland kakaóporral és bőven porcukorral is. Feltekertem, 1,5 -2 cm vastagon felvágtam, és muffinpapírral bélelt muffinsütőbe tettem, és 20 perc kelés után forró sütőbe tettem. Amikor megsült, langyos cukros tejjel meglocsoltam a csigákat.

Porcukorral megszórva tálaljuk.