Tiramisu

Balázs egyik kedvence a tiramisu, úgyhogy ezzel leptem meg apák napjára. A lányokkal krepp papírból készített virágokat gyártottunk, az volt a közös ajándékunk :-)
Általában dupla adagot készítek, ha vendégeket várunk, de most 'csak' magunknak csináltam, szóval ez egy kisebb mennyiség.

Mennyei!

2 friss, házi tojás fehérjét kemény habbá verek. A két sárgáját kikeverek 3 ek porcukorral, majd hozzáadok 25 dkg mascarpone sajtot, és habosra keverem, és óvatosan beleforgatom a fehérjéből vert habot. Ezzel el is készült a krém :-)

Egy üvegtál alját kibélelek presszókávéba  mártott babapiskótákkal (de akár desszertes poharakba is lehet, személyre szabva készíteni), és rákenem a krém felét. Erre ismét kávés babapiskóták jönnek, majd a maradék krém. A tetejét megszórom cukrozatlan (holland) kakaóval, folpakkal letakarom, és egy napig érlelem a hűtőben.

Ha kibírjuk addig...