Egy jól bevált, mindenki által ismert és (szerintem) szeretett receptet választottam, édesanyám 'mindenttudó', kézzel írott füzetkéjéből: a kókuszkockát. Mi ezt a sütit általában karácsonykor készítjük, úgyhogy volt egy kis csodálkozás mikor megsütöttem, de az új forma bejött a családnak!
- 30 dkg finomliszt
- 15 dkg porcukor
- 1 egész tojás
- 5 dkg margarin
- 3 ek méz
- 2 dl tej
- 1 cs sütőpor
- 1 citrom reszelt héja
Míg sül, elkészítjük a mázat:
- 12 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
- 4 ek holland kakaó
- 4 ek tej
- 1 tk rumaroma
A margarint a tejjel és a cukorral felolvasztjuk a tűzhelyen, majd belekeverjük a kakaót, és pár percig főzzük. Ha lehúztuk a tűzről, belekeverjük a rumaromát is.
A kissé meghűlt muffinok tetejét villával kicsit megszurkáltam, hogy jobban magába szívja a mázat, majd belemártottam a meleg masszába, rögtön ezután a tányérra kikészített kókuszreszelékbe.
Ez milyen jó ötlet, imádom a kókuszkockát, így is jöhetne-sőt....:-)))
VálaszTörlésBizony, a kókusz bármilyen formában nyerő! :-)
VálaszTörlés